Una posible prohibición de aditivos podría cambiar para siempre la pizza y los bagels de Nueva York: sólo falta la firma de Kathy Hochul

• El estado evalúa restringir el uso de bromato de potasio, un ingrediente habitual en las masas tradicionales.
• La medida abrió un fuerte debate entre panaderos y pizzeros sobre la calidad, el costo y la identidad de dos clásicos neoyorquinos.